高知といえば!な美味しいものを集めました
“幻の和牛”―――― 土佐あかうし
高知県だけで生産される日本在来種の血統を受け継ぐ、“幻の和牛”。ほどよい霜降りに、しっかりとした赤身、質のよい脂には独特の風味を感じます。脂と赤身のバランスがよく、それぞれの旨味を引き立てます。
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